Dieser luftig-fluffige Amerikanische Klassiker wird nur mit Eiweiß gebacken. Ob mit oder ohne Füllung ist er einfach traumhaft. Im Kurs verwerten wir die übriggebliebenen Eigelbe zu einem leckeren Beeren Curd. Am nächsten Tag wird der Kuchen eigenständig fertiggestellt. Optionen dazu gibts im Kurs.
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